86,
Bd Mireille Lauze
13010 Marseille

04 91 79 61 68
 

Les Caves Damiani
Un centenaire qui de la (belle) bouteille

"C'est l'histoire d'une passion familiale quasi centenaire: les Caves Damiani arrosent les tables marseilllaises depuis 1904 ...
les étagères alignent les plus belles étiquettes, des vins marqués par une démarche "naturelle"
...la cave marseillaise la plus pointue ...
une remarquable gamme d'alcools, de whiskies, de cognacs, d'armagnacs et de rhums."

L'Express mag
Pierrick Jégu, juin 2003

REVUE DE PRESSE

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Vins, champagnes, alcools, liqueurs, huiles et savons à Marseille
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Ouvert du mardi au samedi 9h30 /13h - 16h /19h30. Le dimanche et jours fériés 9h30 /13h

Nous disposons des accessoires

autour du vin

Pierres à whisky

Pierres à whisky Scandinaves

 

Tire bouchons

Sommeliers

Sommeliers de la Forge de Laguiole

 

Autres accessoires

Verrerie Spiegelau, Chef et Sommelier, Schott

Verres à Vin

Dégustation, Polyvalent, Bordeaux, Bourgogne, Champagne.

Carafes

Verres à Cocktail

Verres à Digestif et Whisky

Verres à Bières

 

Verres et carafes SPIEGELAU

Ce cristallier allemand élabore des verres fabriqués dans une usine de haute technologie en Bavière dans le village de Spiegelau à 10 km de la Tchéquie.

" Leur précision et leur évidence dans la restitution des qualités de bouche nous font nous rappeler que le vin, avant d'émettre un parfum, est un aliment: on le boit et on le mange !

Les verres et carafes Spiegelau sont en cristallin sans plomb : Ils sont légers, faciles d'entretien, passent à la machine sans se dépolir."

 

Vente à l'unité

 

Verres Schott Zwiesel

Tous les verres SCHOTT ZWIESEL sont en cristal Tritan®, le verre le plus résistant au monde. Ce verre d’une grande pureté résulte d’un nouveau procédé de fabrication.

 

Vente à l'unité

 
Verres Chef et Sommelier

 

Chef & Sommelier

Open up

Open Up est une ligne de verres au design contemporain et révolutionnaire.

Elle permet de déguster tous les types de vins jeunes (de 1 à 3 ans pour les blancs et de 1 à 5 ans pour les rouges)

La ligne Open Up est une réalisée en KWARX, nouveau matériau de haute technologie, inventé par le centre de recherche Arc Internationnal.

Matériau très résistant, il ne s'altère pas au lave vaisselle. Il reste très solide, capable de faire face aux chocs de la vie quotidienne.

Vente à l'unité

VERRES à VIN
Caves Damiani - 04 91 79 61 68
 

Verre à dégustation

Pour un usage au quotidien.

Fidèle au caractère du vin, il permet de conjuguer précision et plaisir de la dégustation.

Spiegelau Dégustation Expert

26 cl  / H 179 mm  

à l'unité ou boite de 6

 

Verre casual polyvalent

Spiegelau Casual 02

420 ml  /  H 109 mm  /  Ø  85 mm

à l'unité

 

Verre Pro Tasting

Verre à dégustation

Chef et Sommelier

Open Up Pro Tasting

320 ml / 87 mm /  H 180 mm 

 

à l'unité

 

Verre polyvalent pour vins rouges et vins blancs.
Pour tous types de vins rouges et pour les vins blancs de corps moyen. Son volume est suffisant afin que des vins encore fermés puissent s'y développer sans pour autant que les arômes puissent s'éventer. La paraison se referme légèrement afin d' intensifier le bouquet et les arômes du vin.

Spiegelau Authentis 02

420 ml  /  H 210 mm /  Ø  85 mm

 

à l'unité ou boite de deux

 

Verre Bordeaux Magnum
Verre classique à grand volume conçu pour les vins rouges tanniques. Le rebord rétréci amène directement le vin vers la partie de la langue qui se spécialise dans les goûts fruités et acidulés, tout en équilibrant l’amertume du tanin.

Spiegelau Authentis 35

650 ml  / H 232 mm  /  Ø 96 mm

à l'unité ou boite de deux

 

Verre Bourgogne
Ce verre très large permet le plus grand contact avec l'air qu'un verre puisse permettre. De ce fait, les arômes fruités explosent littéralement. L'alcool, qui est le vecteur de transport du goût, l'amène au nez et à la langue. Par la grande ouverture du verre, le vin arrive en grande quantité dans la bouche, et permet ainsi de ressentir toute sa puissance.

Spiegelau Authentis 00

750 ml  / H 226 mm /  Ø 106 mm

à l'unité ou boite de deux

 

Verre à Champagne
Verre légèrement bombé où les différents arômes du vin se concentrent, et sont amenés au nez par le canal du verre qui se resserre vers le haut. Son volume laisse assez de place pour admirer la mousse et le perlant. 

Spiegelau Autentis 29

270 ml  /  H 220 mm  / Ø  70 mm

à l'unité ou boite de deux

ols

Verre Bleu
Verre à eau pour agrémenter la table.

Spiegelau Authentis 11

340 ml  / H 184 mm  /  Ø  76mm

à l'unité

 
CARAFES
 
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Carafe soirée


Spiegelau Décanteur

 

Soirée  1 litre

1000 ml  / H 245 mm / Ø 173 mm

 

Carafe Fascination


Spiegelau Décanteur

 

Fascination  1 litre
1000 ml  /  H 218 mm  /  176 mm

 

Carafe Vino Grande


Spiegelau Décanteur

 

Vino Grande  1,5 litre

1500 ml  /  H 233 mm  /  224 mm

 

Carafe Siena

Le fond plat permet au vin de se détendre. Sa forme particulière apporte une aération maximale lors du versement.


Spiegelau Décanteur

 

Siena 1 litre

1000ml  / H 276 mm  / Ø 180mm

 

 

Carafe Graal

Cette carafe permet une décantation de dernière minute. Le vin profite d'une aération similaire à celle d'un verre mais décuplée.
Une fois sur table, le vin est surélevé, mis en premier plan sur la table.

Facilité d' entretien: son ouverture large permet de la nettoyer et la sécher plus aisement.

Spiegelau Décanteur

Graal 1 litre

1000ml  / H 245 mm  / Ø 170mm

 

Carafe

Bottle 1L4

Une carafe à vins jeunes, associée à la ligne de verres Open Up. Son ergonomie lui garantit un service de précision.

Open Up Bottle 1L4

Capacité: 1.4 L

Encombrement:145 mm  Hauteur:314 mm  Poids : 830 gr

à l'unité

 
 
VERRES à COCKTAIL
 
Caves Damiani - 04 91 79 61 68
 

Verre Cocktail Margarita

Spiegelau Vino Grande

H 185   /   340 ml   /   Ø 121

 

à l'unité

 

Verre Cocktail Martini

Spiegelau Vino Grande

H 174   /   195 ml   /   Ø 117

 

à l'unité

 

Verre Cocktail Martini

Spiegelau Havanna

H 118   /   270 ml   /   Ø130

 

à l'unité

 

Verre Cocktail / Whisky

Spiegelau Gamme Havanna

Whisky PM        H 90   /   176 ml   /   Ø 74

Campari     H 131   /   171 ml   /   Ø 58

Martini      H 118   /   270 ml   /   Ø 130

Whisky GM      H 110   /   345 ml   /   Ø 88

Longdrink      H 170   /   366 ml   /   Ø 74

à l'unité

 

Verre Cocktail / Whisky / Eau

Spiegelau Gamme Lounge

Longdrink     H 135   /   450 ml   /   Ø88

Softdrink       H 120   /   360 ml   /   Ø 84

Water Tumbler    H 102   /   310 ml   /   Ø 88

Minidrink      H 85   /   210 ml   /   Ø82

Vodka Shot    H 80   /   60 ml   /   Ø 44

à l'unité

 
VERRES à DIGESTIF et WHISKY
 
Caves Damiani - 04 91 79 61 68
 

Verre Alcools
Une cuvette légèrement ronde et en contact avec la lèvre.
Forme idéale pour tous les digestifs de haute qualité, Cognac, Armagnac,Calvados, Rhum, Whisky ...

Spiegelau Authentis 30

170 ml  / H 188 mm  /  Ø  62 mm

à l'unité ou boite de deux

 

verre Tumbler à whisky

Spiegelau whisky tumbler special

340 ml  / H 112 mm  /  Ø  83 mm

à l'unité ou boite de deux

 

Schott Zwiesel No Ice

verre à digestif

No Ice

Pour la dégustation de whisky et rhums

H. 213 mm   /  168 ml  /  Ø 70 mm

à l'unité

 

Glencairn

verre à Whisky

170 ml  /  H 114 mm



à l'unité

 

Canadian Glencairn

verre à Whisky

 

Pour la dégustation de whisky en rafraichissement avec des pierres à whisky.

à l'unité

 
VERRES à BIERES
 
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Verres à bières

Verres d'une grande finesse et légers.
.

Verre à bière de Bavière 0,7 l

H 238   /  700ml  /   Ø 81

à l'unité ou boite de deux

Verre à bière Pilsen 0,425 l

H 220  / 425 ml  /  Ø 64

à l'unité ou boite de deux

Verre à bière Lager 0,560 l

H180  /   560 ml   /   Ø 82

à l'unité ou boite de deux

Verre à bière Pilsen 0,440 l

H 155   /    440 ml  /   Ø 90

à l'unité ou boite de deux

Set Connoisseur

les 4 verres en coffret

 
 
ACCESSOIRES
 
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Pierres à whisky

Les pierres à whisky Täljsten sont taillées dans de la pierre ollaire extraite en Suède à Handöl dans le Jämtland. 

La pierre ollaire a la qualité unique d'emmagasiner le froid et à le restituer lentement.. Cette pierre naturelle, vieille de plus de 400 millions d’années, était déjà utilisée par les Vikings pour confectionner des ustensiles de cuisine. 

Grâce aux pierres à whisky, vous abaissez la température de votre boisson préférée de 20 °C à 10 °C environ sans dilution d’eau. 

Les pierres à whisky sont taillées comme des glaçons et tout comme eux, elles doivent être placées au congélateur. 

Les pierres à whisky Täljsten sont conditionnées par 8 dans un emballage carton.

Mode d’emploi 

Rincer et sécher les pierres à whisky.

Mettre les pierres au congélateur au moins une heure avant utilisation.

Placer 2 à 4 pierres dans un verre et verser la boisson (bien respecter cet ordre)

La boisson restera froide sans dilution d’eau

 
Whiskydisk

Bien adapté aux verres plats, il reste stable en fond de verre. Une autre manière de découvrir les formidables propriétés de la pierre ollaire.

Livré en coffret de 2 disques.

 
 
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La forge de Laguiole


La manufacture Forge de Laguiole voit le jour en 1987. Le design de cette manufacture est confié à Philippe Starck et traduit parfaitement la philosophie de l’entreprise : allier tradition et création.

Toutes les étapes de fabrication des sommeliers et des couteaux sont à nouveau réalisées sur son lieu d’origine ; c’est la renaissance du couteau : le retour du Laguiole à Laguiole.

 

Sommeliers

Nous vous proposons une gamme de sommeliers en bois précieux et pointe de corne.

Sommelier de La Forge de Laguiole

Réalisé en collaboration avec des sommeliers professionnels.

Un design ergonomique,élégant et fonctionnel qui a gagné le prix très convoité:

Design à Francfort (Allemagne)

Une vis à 5 spires assure une parfaite pénétration dans le bouchon.

Une pièce d'appui est moulée à la fonderie et dessinée pour faciliter un usage intensif et dans la durée.
L'abeille, symbole du Laguiole, est épurée en un triangle sur ce modèle afin de correspondre à son design contemporain.

Chaque sommelier est fait à la main en pointe de corne ou en bois précieux.

 
 
Autres Accessoires

Aérateurs de vin réglable

Vacu vin

Drop Stop

Tire bouchons Sommeliers

Rafraichisseurs

Flasques à Alcools

Thermomètres,

Alcoolmètres ....

 
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dernière mise à jour mai 2013
 
 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - à consommer avec modération

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