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Bd Mireille Lauze
13010 Marseille

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Les Caves Damiani
Un centenaire qui de la (belle) bouteille

"C'est l'histoire d'une passion familiale quasi centenaire: les Caves Damiani arrosent les tables marseilllaises depuis 1904 ...
les étagères alignent les plus belles étiquettes, des vins marqués par une démarche "naturelle"
...la cave marseillaise la plus pointue ...
une remarquable gamme d'alcools, de whiskies, de cognacs, d'armagnacs et de rhums."

L'Express mag
Pierrick Jégu, juin 2003

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huile d'olive

HUILES
 

HUILES D'OLIVES

vente bouteilles

HUILES D'OLIVES

Vente au détail, Vrac

HUILES D’OLIVES  Extra Vierges                                    Vente en bouteille
huile d'olive
 
Le GRAND BRAHIS , AOP Baux en Provence , France

Le Grand Brahis , AOP Les Baux en Provence

En conversion Bio

Fruité vert

Bouteille de 50 cl         

Huile d'olive extra vierge

Huile d'Olive Fruité vert AOP de la vallée des Baux-de-Provence
Fruité vert parfaitement équilibré et développant toute la diversité des arômes végétaux de la Provence.Longue en bouche elle se prolongera par des notes rondes d'amadon, d'artichaud cru et de beurre frais.Huile douce aux arômes harmonieux, peu amer et légèrement ardente.

Le GRAND BRAHIS , AOP Baux en Provence , France

Le Grand Brahis , AOP Les Baux en Provence

En conversion Bio

Fruité vert

Bidon de 1litre    

     

Huile d'olive extra vierge

La boite métal traditionnelle, qui vous permettra de conserver votre huile à l'abri de la lumière.

Le système de fermeture est pourvu d'un bouchon à vis afin de vous en faciliter l'usage.

 

Le GRAND BRAHIS , AOP Baux en Provence , France

Le Grand Brahis , AOP Les Baux en Provence

En conversion Bio

Fruité Noir

Bouteille de 50 cl          

Huile d'olive vierge extra
Le GRAND BRAHIS , AOP Baux en Provence , France

Le Grand Brahis , AOP Les Baux en Provence

En conversion Bio

Fruité Noir

Bidon de 1litre         

Huile d'olive vierge

La boite métal traditionnelle, qui vous permettra de conserver votre huile à l'abri de la lumière.

Le système de fermeture est pourvu d'un bouchon à vis afin de vous en faciliter l'usage.

 

BARTOLOMEO, Italie, Ligurie
BARTOLOMEO, LIGURIE

BARTOLOMEO, Ligurie

bouteille de 75cl         

Huile d'olive extra vierge provenant du moulin familial de la famille Venturini, près d'Impéria, sur la côte Ligure (Riviera italienne).

Une seule variété d'olive : la Taggiasca, d'un goût proche du Cailletier de Nice.

Parfum d'amande, de noix fraîche, de tilleul. Huile fluide, douce et non ardente.
MARFUGA, Italie, Ombrie

MARFUGA, Ombrie, DOP

bouteille de 50 cl    

Huile d'olive vierge extra DOP du Domaine Marfuga en Ombrie (Umbria).

Variétes : Moraiolo (85%) et Leccino (15%).

Belle couleur verte aux reflets dorés; parfums de légumes verts (asperge, artichaut, brocolis); idéale sur les salades et avec les légumes crus et cuits.

RE MANFREDI, Italie, Pouilles   DOP
RE MANFREDI, DOP, POUILLES

RE MANFREDI, DOP, POUILLES

bouteille de 75 cl  

Huile d'olive vierge extra provenant du Domaine de la famille Clemente, situé à Manfredonia, au coeur du Parc National du Gargano, sur la côte Adriatique (sud-est de l'Italie).

L'huile DOP Re Manfredi est douce, aux parfums d'amande et de pignon, légèrement vanillée. Plutôt dense en bouche, presque pulpeuse, non ardente. Idéale pour les salades douces, les farcis et avec les risottos.

PRIMO, Italie, Sicile
primo dop sicile

PRIMO, DOP, Sicile

bouteille de 50 cl  

Huile d'olive vierge extra du moulin de Salvatore Cutrera en Sicile à Chiaramonte Gulfi dans les Monts Iblei.
Monovariétale : Tonda Iblei. Olives récoltées à la main et travaillées en continu dans un moulin ultramoderne. Huile très fruitée, aux parfums de tomate, de pomme verte, de citron et d'herbes de printemps.

Primo DOP est régulièrement primée dans les concours. Elle a obtenu "3 olives" (la note maximale) dans le guide Slow Food 2005 des huiles d'olive vierge extra, et elle a obtenue trois fois la récompense suprême italienne "l'Ercole Olivario" en 2001, 2004 et 2006.
VILLA MAGRA, Italie, Toscane
VILLA MAGRA, TOSCANE

VILLA MAGRA, Toscane

bouteille de 50 cl    

Huile d'olive vierge extra "Villa Magra" du domaine familial Frantoio Franci dans la province de Grosseto en Toscane.
Variétés : Frantoio Corregiolo (50%), Moraiolo (35%) et Leccino (15%). Fruité intense, parfum d'olive verte, plutôt herbacé, avec des arômes d'artichaut et de cardon. Huile puissante, plutôt ardente.
Idéale avec des salades complexes (mesclun, pissenlit, roquette), des oignons crus, poiss
ons, soupes et avec du parmesan.

Villa Magra a obtenu l'Ercole Olivario, catégorie fruité intense, en 2006.
huiledetail
HUILES D’OLIVES  Vierges Extra                               Vrac, Vente au détail
huile d'olive
 
LA FARE LES OLIVIERS,  Provence                                                                                              

Huile Vierge Extra

"Tradition à l'ancienne"

Fruité mûr

Mélange de l'Aglandau et de la Salonenque, rehaussé par l'adjonction de la Bouteillan et de Picholine.

LE GRAND BRAHIS, Baux en Provence   

Huile Vierge Extra AOP

Fruité vert

LE GRAND BRAHIS, Baux en Provence

Huile Vierge AOP

Fruité noir

 TERRA CRETA, Crète                                                                                                              

Huile Vierge Extra AOP

Huile monovariétale, la Koroneiki, récoltée dans la région de Kolymvari, sur la côte ouest de l'île. Très faible acidité.

BARTOLOMEO, Italie, Ligurie
Huile d'olive extra vierge provenant du moulin familial de la famille Venturini, près d'Impéria, sur la côte Ligure (Riviera italienne).

Une seule variété d'olive :
la Taggiasca, d'un goût proche du Cailletier de Nice.
DONA VONA, Sicile                                                                                                                  

Huile Vierge Extra

Dona Vona. Elle provient du moulin sicilien de Salvatore Cutrera à Chiaramonte Gulfi dans les Monts Iblei.

Monovariétale : la
Tonda Iblei.
On retrouve les mêmes parfums et la même typologie que la Primo DOP, mais avec légèrement moins d'intensité.

 
 
 
 
 
Dernière mise à jour mars 2011
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